Кремарка для меда на 50 л (70 кг)
- В наличии
33 000 ₴
- +380 (93) 636-18-68Виктория
- +380 (66) 236-18-68Александр
Кремарка для меда (оборудование для кремования меда, 370 Вт)
Кремарка для меда предназначена для кремования (контролируемой кристаллизации) закристаллизованного или свежего меда с целью получения однородной мелкозернистой кремовой консистенции.
Свежий мед представляет собой густую прозрачную массу, которая со временем кристаллизуется. Оптимальная температура кристаллизации — 16–18°C. При более высокой температуре процесс замедляется, а кристаллы становятся крупнее.
Кремование позволяет:
-
предотвратить рост крупных кристаллов
-
получить однородную структуру
-
улучшить товарный вид меда
-
сохранить пластичную консистенцию на длительное время
Принцип работы
Для получения контролируемой мелкозернистой структуры рекомендуется после откачки добавить к свежему меду небольшое количество жидкого меда, который не закристаллизовался при хранении.
Процесс кремования состоит из повторяющихся циклов:
-
работа кремарки — 15 минут
-
пауза — 45 минут
Циклы повторяются несколько раз в день на протяжении нескольких дней до достижения нужной консистенции.
Сначала мед становится вязким (похожим на патоку), затем приобретает структуру шоколадного крема.
⚠️ Важно:
-
Не заполнять устройство полностью сразу — мед добавляется постепенно.
-
После кремования мед должен храниться при постоянной температуре — это позволяет сохранять кремовую структуру в течение многих месяцев.
Технические характеристики
-
Напряжение питания: 220 В
-
Номинальная мощность двигателя: 370 Вт
-
Масса: 27 кг
Габаритные размеры:
-
Высота: 679 мм
-
Длина: 551 мм
-
Ширина: 514 мм
📞 Заказы и консультации:
+380 (96) 636-18-68
+380 (93) 636-18-68
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | ABB |
| Длина | 551 мм |
| Ширина | 514 мм |
| Вес | 27 кг |
| Высота | 679 мм |
- Цена: 33 000 ₴