Кремарка для меду на 50 л (70 кг)
- В наявності
33 000 ₴
- +380 (93) 636-18-68Вікторія
- +380 (66) 236-18-68Олександр
Кремарка для меду (обладнання для кремування меду, 370 Вт)
Кремарка для меду призначена для кремування (контрольованої кристалізації) закристалізованого або свіжого меду з метою отримання однорідної дрібнозернистої кремової консистенції.
Свіжий мед — це густа прозора маса, яка з часом кристалізується. Оптимальна температура кристалізації — 16–18°C. За вищої температури процес уповільнюється, а кристали стають більшими.
Кремування дозволяє:
-
запобігти росту великих кристалів
-
отримати однорідну структуру
-
покращити товарний вигляд меду
-
зберегти пластичну консистенцію на тривалий час
Принцип роботи
Для отримання контрольованої дрібнозернистої структури після відкачки до свіжого меду рекомендується додати невелику кількість рідкого меду, який не закристалізувався під час зберігання.
Процес кремування складається з повторюваних циклів:
-
робота кремарки — 15 хвилин
-
пауза — 45 хвилин
Цикли повторюються кілька разів на день протягом кількох днів до досягнення потрібної консистенції.
Спочатку мед набуває в’язкої консистенції (подібної до патоки), згодом — консистенції шоколадного крему.
⚠️ Важливо:
-
Не заповнювати пристрій одразу повністю — мед додається поступово.
-
Після кремування мед необхідно зберігати при постійній температурі — це дозволяє зберігати кремову структуру протягом багатьох місяців.
Технічні характеристики
-
Напруга живлення: 220 В
-
Номінальна потужність двигуна: 370 Вт
-
Маса: 27 кг
Габаритні розміри:
-
Висота: 679 мм
-
Довжина: 551 мм
-
Ширина: 514 мм
📞 Замовлення та консультації:
+380 (96) 636-18-68
+380 (93) 636-18-68
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | ABB |
| Довжина | 551 мм |
| Ширина | 514 мм |
| Вага | 27 кг |
| Висота | 679 мм |
- Ціна: 33 000 ₴